養生料理教室いちかでは、教室で試食して終わり、ではなく、帰ってすぐに「今日はこれを作ろう」「家族にも食べさせたい」と思っていただけるレッスンを目指しています。実際に「今日は〇〇を作りました」と感想をいただくことも多く、すぐに実践してくださっています。

 そのために心がけているのは、「薬膳」といってもすぐに買える食材で、いつもの調味料を使って作る家庭料理であること、そして、レシピの手順は最小限にすることです。

「重ね煮」は食材の持つ力を調和させる素晴らしい調理法ですが、重ねて煮るだけ、というどの料理も手順が同じことも大きな魅力です。どうぞ、重ね煮で作る和薬膳を体験してみてください。