根菜のきんぴら

はじめてクラスでは、寒い季節においしくなる「身体を温めるお野菜」=根菜類できんぴらを作りました。

もちろん重ね煮で油も砂糖もなしであっという間に作れます。お弁当にもいいですね~


<材料と重ね方:4人分> 
れんこん 50g いちょう切り
ごぼう 30g ささがき
にんじん 50g 細切り
こんにゃく 30g 細切り

<作り方>
・こんにゃくから順に鍋(フライパン)に材料を重ね水(大さじ2)を加えふたをして強火
・沸騰したら中火にし、材料に火が通ったらしょうゆ(大さじ1)みりん(大さじ1)で調味
・水分がなくなって照りが出るまで炒りつける
・ごまをふって出来上がり