緑豆あん白玉

もやしになっていたり、春雨になっているものはみますが、緑豆そのものってあまり身近ではないですよね。
実は、暑い時に体を冷ましてくれる食材なので、暑がりの子供のおやつにもぴったりで、最近よく作ります。アイスもいいですが、冷え過ぎが心配…
そんな時にほの温かく、でも食べると体を冷ましてくれる緑豆あんが活躍します。

小豆よりも短い時間で炊き上がりますよ。

白玉粉は水の量が少し過ぎただけで、急にまとまりが悪くなるので、まとまりだしたら慎重に…
まん丸でもへこんだ丸でも…白玉団子ってかわいいですよね~