いかなごのくぎ煮

関西の春の風物詩といえば「いかなごのくぎ煮」ですね。

いんやん倶楽部で一緒に学んでいた方の「くぎ煮講座」に参加させていただきました。

場所は京都四条に残る京町屋(http://www.shijo-kyomachiya.jp/)です。いんやん倶楽部の京都教室も開催される場所です。

おくどさん(かまど)でご飯を炊いて、重ね煮のおみそ汁、いかなごのくぎ煮と釜揚げをいただきました。写真は、ご飯が炊けてきているところです。そしてくぎ煮は写真を撮る間もなく食べてしまい…笑

今年はいかなごの成長が早いらしく、この日が漁のおわるぎりぎりだったそう。来年は自分で炊いてみようと思います。それまで忘れないようにしなくては!