海鮮塩焼きそば

<材料>
えび・ほたて
にんじん
たまねぎ
キャベツ
しめじ

焼きそばの麺
塩・こしょう
好みでナンプラー・ごま油

<作り方>
1.しめじ~えびほたての材料を図のようにフライパンに重ねて水を少量加え、ふたをして強火
2.湯気が出てよい香りがしてきたら、麺をほぐしながら加える。強火のままでよい。
3.麺に火が通ったら、塩コショウで味をととのえる
4.あればニョクマムを加え、仕上げにごま油をまわしいれる

<ひとこと>
めっちゃ簡単!おいしい!1人分でもさっと作れますし、26cmのフライパンで3人分くらいまでは作れます(それ以上だとできないわけではなく混ぜにくいです)
こんなシンプルな味付けですが、わが家ではソースよりも「麺がおいしい!」と評判ですよ。