いちご大福

<材料>
白玉粉 120g
いちご 16個(小さいもの)
洗糖 大さじ2
はちみつ 大さじ1
水 160cc

<作り方>
1.耐熱容器に白玉粉に分量の水、砂糖、はちみつを加える
2.ラップをして電子レンジで2分加熱し、よくかき混ぜてさらに1分
3.透明感が足りなければさらに30秒加熱
4.片栗粉をひいたバットに取り出し、16等分する
5.いちごをいれて丸める

<ひとこと>
もちろん、電子レンジはちょっと…という方は鍋で作れます。ただ、結構力がいるのと、くっついてちょっと大変です。20分もあれば作れてとにかく簡単なのですが、白玉粉だけですので、手につくと形を作るのが大変です。そこだけ気を付けてください。
あんこを入れてもよいですよ~。