春のきんぴら(ごぼう、にんじん、セロリ)

春先のヘビーローテーションメニュー、セロリのきんぴらです。

<重ね方>
△ ごぼう
    にんじん
▽ セロリ

<作り方>
順に重ね、かくし塩をふり、水を少し加えてふたをして強火で煮ます。良い香りがしてきたら火を弱めて、やわらかくなったら醤油で味付けしてできあがりです(お好みでみりんを入れても)