やきそば

<材料>
△えび・・・・・殻をむいたもの
 麺・・・・・・・ほぐす
 にんじん・・短冊切り
 たまねぎ・・まわし切り
 キャベツ・・手でちぎる
▽しめじ・・・石づきを取り除いてほぐす

<作り方>
1.材料をフライパンに重ね、50ccくらいの水を回しいれる
2.かくし塩を振って強火にかけ、湯気がでたら材料に
  火が通るまで弱火
3.ソースをからめて強火にし、チリチリというまで水分をとばす

<ひとこと>
イベントなどでお話しすると驚かれるのが、この焼きそばです。油を使わずに作ります。
材料を炒めたりせず、1つのフライパンで一気に作れます。すごく簡単ですよ。