鍋もの

<材料>
△ 厚揚げ
  れんこん
  ごぼう
  にんじん
  白ネギ
  ハクサイ
▽ しいたけ






<作り方>
1.材料を重ねて7分目くらいまで水を加え強火、沸騰したら
  弱火で材料がやわらかくなるまで煮る
2.好みのだし(レトルトなどでも)を加えて水分量を合わせる

<ひとこと>
お肉や魚介類を加える時は一番上に重ねます。写真では載せてませんが、このときは豚肉を加えて、ごまみそ味のスープにし、中華そばも投入しました。調味した後にかき混ぜます。鍋ものも陰陽順に重ねると、早くておいしくできます。翌朝の雑炊も楽しみ!